日本鰻魚地瓜部落格

鰻魚地瓜甜點

鰻魚地瓜布丁(プリン)

　　銷售量NO.1的鰻魚地瓜布丁，有著它超高人氣的理由，高級飯店的主廚構思的食譜、純手工的烤布丁、不含防腐劑，最重要的是用料實在，鰻魚地瓜的使用比例已經是上限，再增加就無法凝固成布丁了！濃郁鰻魚地瓜及奶香，口感綿密入口即化，一定要嚐試！

鰻魚地瓜派(うなぎいもパイ)

　　高尚可愛的外觀及飽滿的內餡，派皮與鰻魚地瓜泥的中層夾了地瓜磚，雖然是派，但外層的派皮著實，為不易落屑方便食用的巧思。

鰻魚地瓜塔(うなぎいもタルト)

　　香脆堅實的塔皮，軟嫩豐厚的鰻魚地瓜泥，分層較鰻魚地瓜派簡單，樸質卻又飽滿實在，還原了地瓜本來的濃厚感。

甜蜜蜜鰻魚地瓜(スイートポテト)

烤鰻魚地瓜＋鰻魚地瓜布丁＋鰻魚地瓜餡泥＝奢華鰻魚地瓜三重奏

　　奢侈的將鰻魚地瓜本身作為器皿，把烤過的地瓜剖半後挖至可盛裝餡料的量，中間層為濃厚的布丁，最上層用餡泥裹住布丁且能定型，最後外觀呈現為地瓜的原樣，扎實飽滿的程度可是難以言喻 的！

冷藏盒裝烤鰻魚地瓜 (焼き芋)

　　冷藏的烤鰻魚地瓜，雖然沒有剛出爐時的熱騰騰香氣，但冰鎮過後將甜味鎖住， 口感也更為濃厚札實 。

拔絲鰻魚地瓜(大学芋)

　　日文原名是「大学芋」，做法與拔絲地瓜相同，但最後成品呈現的狀態有所差異，因此在日本也有許多作法類似但不同名稱的料理及甜品。

鮮奶油鰻魚地瓜大福(生クリーム大福)

　　加了竹炭的黑色外皮及白巧克力的表情裝飾，內層的餡料為地瓜餡泥裹著鮮奶油，切開斷層面解剖可以看出飽滿的內餡。

by鰻魚地瓜王國的村民B

～來自日本濱松的鰻魚地瓜～

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